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スムージー

スムージー(Smoothie)とは

スムージーとは、凍らせた果物や
野菜と水や乳製品（牛乳やヨーグルト）、
はちみつやシロップなどと一緒に
ブレンダー（ミキサー）で攪拌した、
シャーベット状の冷たいローフードです。

忙しい朝でも、野菜や果物を切って
ブレンダ―（ミキサー）で攪拌するだけで、
果肉を丸ごと摂取できるのが魅力です。

満腹感もしっかり得ることができます。

このスムージーの発祥の地ですが、
1960年代のアメリカだとされています。

まさにその言葉のとおりに、濃厚でとろり

とした、口当たりの滑らかさが特徴で、
1990年代のフロ－ズンドリンクの流行と共に、
アメリカ西海岸を中心として人気が定着、
今は世界中のいたるところで飲まれるようになりました。
ちなみに、スムージーを英語にすると、
“Smoothie”になるのですが、その語源は
英語のスムーズ（smooth）という単語で、
日本語にすると「滑らかな」という意味になります。

このスムージーですが、
その種類が豊富であることでも有名です。
例えばこの５つがありますね。
①グリーン
・ホウレンソウや小松菜などの葉物野菜を

　メインに使用
②レッド
・トマト、ニンジンなど赤い野菜や果物を

　メインに使用
③イエロー
・かぼちゃ、ナッツ、マンゴー、バナナなど
④パープル
・ブルーベリー、イチゴ、スイカなど
⑤その他
豆乳や豆腐を使ったものなど

このように、原料を何にするかによって、
組み合わせもいろいろなものがあります。
果物と野菜の持つそれぞれの力を知ると、
スムージーの組み合わせが、
今よりもっと楽しめるのは間違いありません！

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大麦若葉

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