健康寿命を日本料理で達成

陶芸家にして美食家、かの北大路魯山人（漫画『美味しんぼ』の

海原雄山のモデル）は、その著書「料理王国」の中で

「日本料理の旨いマズイは、素材９割、腕前１割で決まる」
このような主旨の文章を書いています。
お料理が大好きなあなた様であれば、魯山人の言葉が正しいことを

経験的に感じることができると思います。

 「そーそー、大間の、それも冬のマグロは本当に美味しくって・・・」
確かに、仰るとおりです。 
お刺身なんて素材が１０割と言っても過言ではありません。

そして、素材の違いが分かるあなた様ですから、

「 きちんとしたダシ素材を使うだけで、
お料理がビックリする程、美味しく出来上がる 」

こんなこともご理解いただけると思います。

ダシを取ることは面倒かもしれません。
でも、きちんとした素材を使い、ひと手間かければ
ご家族の笑顔と弾む会話につつまれる楽しい食卓になります。