Achieve a healthy lifespan by eating Japanese cuisine

ブロッコリーの保存テク

＜冷蔵保存＞
ブロッコリーは傷みやすい野菜なので、購入したら早めに使い切りましょう。冷蔵の場合は「ジップロック ストックバッグ」に入れ、冷蔵庫の野菜室で茎を下に向けて保存します。

＜冷凍保存＞
ブロッコリーを１食で使い切るのはなかなか大変なもの・・・
そんな時は冷凍保存がとても便利です！

【１】ブロッコリーは小房に分け、熱湯で30秒ゆでてざるにあげ、あおぐか流水で素早く冷まします。冷めたら水けをよくふきとってください

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【２】使いやすい分量ずつ「サランラップ」で小分けし、「ジップロック フリーザーバッグ」に入れます。なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダなど温野菜として使用する時は凍ったまま熱湯でサッと30秒程度ゆで、水けをよくきって使います。炒め物、フライ、煮込みなどは、レンジで冷たさの残る程度に解凍してから使います