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野菜ナビ

これからの暑い時期、毎日だって食べたいトマト!!

切って並べるだけ（ミニトマトなら洗うだけ）で、野菜をプラス1品できるから、ズボラ主婦にも嬉しいお野菜ですよね!?

トマトといったら、赤い色素リコピン。強力な抗酸化作用でアンチエイジング＆美肌効果＆動脈硬化やガンなどの予防効果が期待できます。更に、抗酸化ビタミンの、β-カロテン、ビタミンCも豊富

同じ量ならトマトよりプチトマトの方が、ビタミン類、鉄、カリウムなどが濃厚に含まれてるそうですよ〜！お家でプチトマトを育ててプチ・ガーデニング♪もイイですね〜

トマトの保存テク

完熟したトマトは、「ジップロック スタンディングバッグ」などに入れ、冷蔵庫で保存。未熟なものは、すぐに冷蔵庫に入れず、常温で追熟します。

たくさん手に入って、生で食べきれない時は、冷凍保存がオススメ！まるごと「ジップロック　フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いて、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使う時は、「フリーザーバッグ」から出して、「ジップロック　コンテナー」に入れ、フタをせずに電子レンジで解凍します。まるごと冷凍すると解凍後、簡単に皮がむけるので、煮込み料理などに便利！解凍のときに出た水分にはトマトのうま味がぎゅっと詰まっているので、捨てずに利用しましょう

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