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コロンとした形がかわいくて、料理の彩りUPに大活躍するグリーンピース。
春〜初夏が旬で、この時期のグリーンピースはとってもおいしい！

グリーンピースには、たんぱく質や食物繊維が豊富。ビタミンB群なども比較的多く含まれており、豆類と野菜類の両方の栄養素を合わせ持った食品です。
缶詰や冷凍食品で通年手に入りますが、やはり生の味わいは格別。旬のグリーンピースが手に入る貴重なこの時期は、ぜひ生のものをいただきましょ

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グリーンピースの冷凍保存テク

旬のグリーンピースのおいしさは格別！
生のまま冷凍しても味落ちしにくいので、たくさん手に入ったら新鮮なうちに冷凍保存しましょ☆

＜サヤごと冷凍保存＞
色よく保存したいときはサヤごと冷凍がオススメ！
生のまま「ジップロック フリーザーバッグ（M）」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉め、冷凍保存。
※「フリーザーバッグ（M）」に約400g入ります。

＜サヤから豆を出して保存＞
大量にあって、コンパクトに保存したい場合は豆のみの保存でもＯＫ！
サヤから豆を取り出し、生のまま「ジップロック フリーザーバッグ（S）」に入れ、 なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉め、冷凍保存。
※「フリーザーバッグ（S）」に約200g入ります。

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使うときは・・・サヤつき、豆のみ、どちらの場合も、解凍せず凍ったまま調理します。サヤつきの場合は、室温に少し置いておくと、簡単に豆が取り出せますよ☆
炒め物や煮物、豆ごはん、ポタージュスープなど、幅広く使えるのでとても便利！

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