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今週はおつまみの定番「枝豆」をPickUP!!

枝豆と大豆って実は収穫時期が違うだけで、同じ植物ってご存じでしたか！？
大豆を未熟な状態で収穫したものが枝豆ですが、現在は枝豆に適した品種が大豆とは別に栽培されています

枝豆の栄養は大豆に似ていて、良質のたんぱく質が豊富。大豆にはほとんどないβ-カロテンやビタミンＣをもち、さらに若さを保つビタミンEまで含まれているというから驚き！

枝豆は美容にとってもいい食材なんですね

１品で立派なおつまみになる枝豆。ゆでるだけのカンタン食材なので、ぜひ食べて夏バテ予防しましょ

枝豆の冷凍保存テク

枝豆は鮮度が落ちやすいので、買ってきたらすぐに食べるのが一番ですが、たくさん手に入ったり、食べきれないときは冷凍保存ができます
冷凍保存するときは生のままがGOOD!!
ゆでてから冷凍するよりおいしくいただけますよ☆

＜枝豆の冷凍保存の仕方＞
洗って水けをきり、生のまま「ジップロック フリーザバッグ」に入れて冷凍保存。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使うときは凍ったまま、ご家庭の方法でゆでればOK！
ゆで過ぎると仕上がりの色合いも食感も悪くなってしまうので、味みをして調節してくださいね

7/8(水)はレンジで簡単にできちゃう「おつまみ枝豆」を紹介しますので、お楽しみに！

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